Под разные виды бизнеса действуют разные требования Роспотребнадзора. Например, для общепита, медицины и образовательной деятельности требования значительно строже, чем для торговли или гостиничной сферы.

В 60% случаев в Москве и Московской области и более чем в 70% случаев в регионах РФ инспектор Роспотребнадзора выявляет нарушения: отсутствуют или устарели договоры, не заполнены журналы, отсутствует ППК, не ведётся производственный контроль и т.д.

Даже если проверка уже проводилась и прошла успешно, требования регулярно обновляются. Предприниматель всё равно остаётся в реестре проверок на будущее. Поэтому важно поддерживать документы в актуальном состоянии, вести журналы и следить за сроками действия договоров.

Если проверка уже назначена, важно заранее проверить документы, подготовить недостающие договоры и журналы, а также провести внутренний аудит.